Hiểu về calories – Cách đọc calories trên nhãn mác sản phẩm

Calories – Lượng năng lượng trong một mặt hàng thực phẩm hoặc đồ uống được đo bằng calo. Khi chúng ta ăn và uống nhiều calo hơn mức sử dụng, cơ thể chúng ta sẽ tích trữ lượng dư thừa dưới dạng mỡ trong cơ thể. Nếu điều này tiếp tục, theo thời gian chúng ta có thể tăng cân.

Theo hướng dẫn, một người đàn ông trung bình cần khoảng 2.500kcal (10.500kJ) mỗi ngày để duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.

Đối với một phụ nữ trung bình, con số đó là khoảng 2.000kcal (8.400kJ) mỗi ngày. Các giá trị này có thể khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi, kích thước và mức độ hoạt động thể chất, trong số các yếu tố khác.

Calories và cân bằng năng lượng

Cơ thể chúng ta cần năng lượng để duy trì sự sống và các cơ quan hoạt động bình thường.

Khi chúng ta ăn uống, chúng ta nạp năng lượng vào cơ thể. Cơ thể chúng ta sử dụng hết năng lượng đó thông qua các hoạt động hàng ngày, bao gồm mọi hoạt động từ hít thở đến chạy.

Để duy trì cân nặng ổn định, năng lượng chúng ta đưa vào cơ thể phải giống với năng lượng chúng ta sử dụng thông qua các chức năng cơ thể và hoạt động thể chất bình thường.

Một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh là cân bằng năng lượng bạn đưa vào cơ thể với năng lượng bạn sử dụng.

Ví dụ, chúng ta càng hoạt động thể chất nhiều thì chúng ta càng sử dụng nhiều năng lượng. Nếu bạn tiêu hao quá nhiều năng lượng trong 1 ngày, đừng lo lắng. Chỉ cần cố gắng lấy ít năng lượng hơn vào những ngày tiếp theo.

Kiểm tra lượng calo trong thực phẩm

Biết hàm lượng calories của thức ăn và đồ uống có thể giúp đảm bảo bạn không tiêu thụ quá nhiều.

Hàm lượng calories của nhiều loại thực phẩm mua ở cửa hàng được ghi trên bao bì như một phần của nhãn dinh dưỡng.

Thông tin này sẽ xuất hiện dưới tiêu đề “Năng lượng”. Hàm lượng calo thường được tính bằng kcal, viết tắt của kilocalories, và cũng được tính bằng kJ, viết tắt của kilojoules.

Một kilocalorie là một từ khác cho cái thường được gọi là calo, vì vậy 1.000 calo sẽ được viết là 1.000kcal.

Kilojoules là đơn vị đo lượng calo. Để tìm hàm lượng năng lượng tính bằng kilôgam, hãy nhân con số calo với 4,2.

Nhãn thường sẽ cho bạn biết có bao nhiêu calo trong 100 gam hoặc 100 ml thực phẩm hoặc đồ uống, vì vậy bạn có thể so sánh hàm lượng calo của các sản phẩm khác nhau.

Nhiều nhãn cũng sẽ ghi số lượng calo trong 1 phần thức ăn.

Nhưng hãy nhớ rằng 1 khẩu phần của nhà sản xuất sẽ khác nhau, vì vậy khẩu phần bạn tự phục vụ có thể chứa nhiều calo hơn.

1. Serving size – calories: đây là chỉ số năng lượng mà bạn có được trên mỗi khẩu phần ăn.
2. Các chất dinh dưỡng có trong sản phẩm (total fat, carbohydrate, protein, and sugar): đây là lượng chất béo , tinh bột, đạm và đường có trong sản phẩm, số này sẽ thay đổi dựa trên sản phẩm thiên về đạm hay ngọt. Bạn muốn chọn những sản phẩm lành mạnh nhiều chất dinh dưỡng và hạn chế các sản phẩm nhiều đường và cholesterol.

Máy đếm calo

Có nhiều loại máy đếm calo trực tuyến dành cho máy tính và điện thoại di động. Nhiều trong số này có thể được tải xuống và sử dụng miễn phí. Để theo dõi lượng calo của bạn bằng cách ghi lại tất cả thực phẩm bạn ăn trong một ngày.

Một số nhà hàng cung cấp chỉ số calories vào thực đơn của họ, vì vậy bạn cũng có thể kiểm tra hàm lượng calo trong thực phẩm khi đi ăn ngoài.

Đốt cháy calo

Lượng calo mà mọi người sử dụng khi thực hiện một hoạt động thể chất nhất định sẽ khác nhau, tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm kích thước và độ tuổi.

Bạn càng thực hiện một hoạt động mạnh mẽ, bạn càng sử dụng nhiều calo.

Ví dụ, Tập MMA sẽ đốt cháy nhiều calo hơn so với đi bộ với tốc độ vừa phải.

Nếu bạn đang tăng cân, điều đó có thể có nghĩa là bạn đã thường xuyên ăn và uống nhiều calo hơn mức sử dụng.

Để giảm cân, bạn cần sử dụng nhiều năng lượng hơn mức tiêu thụ và tiếp tục điều này trong một khoảng thời gian.

Nguồn tham khảo